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牛羊养殖中使用微生物制剂有什么作用?

2023-01-04 14:36:39

微生态制剂可通过改善反刍动物瘤胃及肠道微生态平衡,促进营养物质吸收和增强机体免疫,Z终目的在于逐步取代抗生素,为人们提供安全的食品。本文就微生态制剂近年来在肉羊中的应用研究进展进行综述。


随着社会的进步,人们对动物产品的质量要求越来越高,很多国家也颁布法律明令禁止在动物饲料中使用抗生素,而微生态制剂恰好能够克服抗生素的不利影响,其在饲料中的应用也越来越被国内外学者重视。微生态制剂作为一种新型活性物质已广泛应用于单胃动物养殖,作用效果显著。近几年来,微生态制剂在牛羊等反刍动物上开展了大量研究试验,证实其具有显著效果,尤其在幼龄反刍动物上应用效果更佳。微生态制剂对反刍动物的作用总结如下:调节动物肠道菌群;抑制病原菌的生长;促进营养物质的吸收;提高体增重;增强免疫力;降低羔羊、犊牛腹泻率等。



一、微生态制剂的种类与调控机能

微生态制剂大致分为乳酸菌制剂、芽孢杆菌制剂、酵母类制剂以及复合微生态制剂,还包括米曲霉和黑曲霉。


微生态制剂对肉羊的调控机能

微生态制剂进入反刍动物胃肠道后,能够调控胃肠道功能,其与胃肠道自身菌群呈现出一种复杂关系,包括共生、共栖、竞争或吞噬等。微生态制剂通过维持健康的胃肠道环境,起到预防疾病、增强动物的抗病能力、提高饲粮转化率的效果,Z终能够提高动物生产性能。


维持和调整瘤胃内环境平衡

反刍动物瘤胃是一个复杂的微生态系统,其中包括细菌、真菌、原虫以及少量的噬菌体。经过漫长的适应和筛选,反刍动物和瘤胃微生物之间形成了一种相互依存、相互制约、动态平衡的微生态系统。微生态制剂作为饲料添加剂,可改善瘤胃内环境,主要包括以下几点:首先,稳定瘤胃pH。第二,维持瘤胃菌群的生态平衡。第三,促进瘤胃原虫的生长。


产生各种酶类促进营养物质消化代谢

大量研究证实:通过直接饲喂微生态制剂可促进反刍动物体内产生消化酶、水解酶和呼吸酶,进而对饲粮中的蛋白质、脂肪、纤维素和半纤维素的消化产生积极影响。


加强免疫调节机能

微生态制剂可在动物肠道内定植,通过自身生理活动对动物肠道产生刺激作用,促进机体免疫调节,包括刺激肠道淋巴细胞发挥免疫保护作用;与肠道病原菌竞争营养物质,抑制细菌产生毒素,提高免疫水平;促使胃肠道粘膜发育和肠细胞的新陈代谢。通过试验证实,直接给小白鼠饲喂微生态制剂可提高巨噬细胞活性,进而增强机体免疫机能,并用相同的微生态制剂饲喂肉羊,发现可提高肉羊血液抗体水平,增强体液免疫研究表明,乳酸杆菌如嗜酸乳杆菌、双歧杆菌可作用于动物血液中的粒细胞,提高其吞噬细胞活性,促使机体产生非特异性免疫。


二、在肉羊营养与饲粮中的应用效果

微生态制剂在肉羊中的应用方式主要通过直接饲喂微生态制剂。根据近年来学者们给肉羊饲喂微生态制剂的研究报道,对其应用效果总结如下:提高采食量,降低料肉比,促进瘤胃发育,提升机体免疫,降低羔羊腹泻的发生率,还可以通过提高血糖浓度,更好地满足机体对葡萄糖合成的需要,从而利于肉羊生长。此外,其对母羊繁殖性能也有显著影响。


在羔羊营养与饲粮中的应用

在新生羔羊饲粮中添加微生态制剂可以促进其瘤胃发育、调节瘤胃pH,并降低断奶日龄。大量试验证明给羔羊饲粮中添加微生态制剂可以获得良好的效果:用乳酸菌微生态制剂饲喂羔羊,极显著提高了羔羊全期增重和体躯指数,试验组甘油三酯、尿素水平显著低于对照组,肌酸激酶、碱性磷酸酶极显著高于对照组。使用乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌等组成的微生态制剂饲喂肉用羔羊,试验组平均日增重和胴体重高于对照组。另外,研究表明,饲粮中添加微生态制剂可降低羔羊血清尿素氮含量,提高血糖含量。除此之外,微生态制剂还能够改善羔羊肠道微生态平衡,减少腹泻的发生。


在成年羊营养与饲粮中的应用

在成年羊饲粮中添加微生态制剂可改善瘤胃微生物平衡,促进营养物质的消化吸收,并且不会产生类似抗生素的药物残留问题。 研究表明,饲粮中添加微生态制剂可显著提高肉羊日采食量和日增重,降低料肉比。研究还发现,饲粮中添加微生态制剂不仅可提高肉羊采食量、日增重,还可提高饲粮蛋白质利用率。然而,在肉羊饲粮中添加一种复合微生态制剂(包括活性干酵母、嗜酸乳酸杆菌和屎肠球菌)29.4g/d/只,对肉羊日增重和饲粮转化率有显著影响。由此可知,微生态制剂可以通过提高饲粮转化率来间接影响动物的体增重。


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